英式下午茶是英國的一項傳統文化活動，起源可以追溯到 19 世紀。英式下午茶是英國文化中一個重要的傳統，蘊含豐富歷史和文化。英式下午茶是一個讓人可以暫時停下來、放鬆身心，享用精心準備的甜點和鹹點，再配上一杯完美紅茶的時刻。英式下午茶順序是什麼？背後的文化歷史又是什麼？今天就和你一起探討！
英式下午茶歷史起源是什麼？
英式下午茶是英國文化中一個重要的傳統，一直被認為是一種精緻的餐飲體驗。下午茶一般在下午三點至五點之間享用，並包括茶、糕點、三文治和其他小吃。在英國，下午茶是一種社交活動，也是慶祝特殊場合的一種方式。在本文中，我們將介紹英式下午茶的文化和歷史，以及其正確的享用順序。
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英式下午茶的歷史可以追溯到 19 世紀初，據說源於維多利亞女王的好友、英國貴族第七代貝德福德公爵夫人（the 7th Duchess of Bedford），安娜・瑪麗亞・羅素（Anna Maria Russell）。就如我們一樣，這位公爵夫人發現在午餐至晚餐之間特別容易感到飢餓，於是她常常吩咐女僕準備簡單的茶品與甜點，如小蛋糕、多士、三文治等，久而久之這種下午茶風尚開始在貴族圈蔚然成風，形成了我們現時熟知的英國下午茶。直至今日，下午茶也已經普及至一般工薪階層，成為英國的文化象徵，引伸出許多變化式。
英式下午茶文化從英國上流貴族普及到大眾，甚至全國的酒店和咖啡館亦開始提供。及至 20 世紀，下午茶變得更加流行，成為英國人民日常生活中的一部分。在二戰期間，由於糧食短缺和經濟困難，人們對於下午茶的需求有所下降。但隨著戰後英國經濟的復甦，下午茶再次成為流行的餐飲體驗。
英式下午茶順序是什麼？
傳統的英式下午茶通常會包括三層點心，每層都有不同種類的食物。底層通常放置手指三明治，例如經典的青瓜奶油芝士三文治、煙三文魚三文治，以及蛋沙律芹菜三文治等。中層會放置英式鬆餅，通常搭配濃郁的奶油和果醬一起享用。頂層則放置一些糕點和小蛋糕，例如馬卡龍、泡芙和迷你蛋糕。
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茶本身也是下午茶體驗中的一個重要部分，通常會以精美的骨瓷杯子享用，並提供多種茶葉選擇。而牛奶、糖和檸檬等，則由客人可以按照自己的口味來加入。
享用點心的順序也很重要，首先應該先吃鹹點心，然後是鬆餅，最後才是甜點和小蛋糕。這個順序旨在平衡口味，避免客人先吃甜點而感到過分飽滯。
在享用下午茶時，還有一些禮儀和文化需要注意。例如，當想喝奶茶時，應先倒熱茶，再倒牛奶。此外，在喝茶時，不要翹起小指，並且記得用右手的食指和拇指輕握杯耳端茶杯，要注意不可握住杯身。
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總括而言，英式下午茶是英國文化和傳統的慶祝活動。這是一個放慢節奏，品嚐美食和茶，和朋友和家人共度美好時光的時刻。了解英式下午茶順序、歷史與文化，能夠讓你更懂得欣賞這項傳統，融入英倫慢活文化。